Omega 3: in sintesi

by in Salute e Benessere 22 Agosto, 2019

A questo punto, a meno che non abbiate appena acquistato, solo ultimamente, una televisione, un computer o un giornale, probabilmente avrete già sentito parlare degli acidi grassi Omega-3. I nutrizionisti ne sono entusiasti ed i cuochi cercano di includerli spesso in ogni pasto. Anche le aziende alimentari si stanno adeguando (hai notato di recente prodotti arricchiti come uova, oli e latticini sugli scaffali dei supermercati?).

Una cosa che pochissime persone sanno, tuttavia, è perché gli Omega-3 sono buoni per la tua salute. Collettivamente, la nostra comprensione su questo super-grasso raramente va oltre il “dobbiamo mangiarne di più”. Ma non dobbiamo basarci su questa semplice affermazione, poichè non dovremmo inserire qualcosa nella tua dieta fino a quando non sappiamo esattamente perché lo stiamo mangiando. Sapevi che l’omega-3, incredibilmente buono per la tua salute come accennato prima, dovrebbe essere bilanciato con una buona quantità di omega-6? Continua a leggere per scoprire qualcosa di più su questo grasso!

Per cominciare, parliamo dei tre principali tipi di omega-3: acido alfa-linolenico (ALA), acido eicosapentaenoico (EPA) e acido docosaesaenoico (DHA). Tutti e tre questi acidi sono grassi polinsaturi e sono considerati acidi grassi essenziali, il che significa che abbiamo bisogno di loro per sopravvivere e che il corpo non può produrli da solo. L’ALA si scompone in DHA ed EPA durante la digestione, rendendo questi ultimi due nutrienti essenziali. C’è stato un sacco di confusione su questi grassi negli ultimi anni, e con buone ragioni.

Sono stati evidentemente collegati ad una migliore circolazione e ad un ridotto rischio di malattie cardiache. Riducono l’infiammazione, migliorano la fluidità delle pareti cellulari e abbassano il colesterolo “cattivo”. Molti dei loro effetti sembrano legati anche al cervello. Ad esempio, i bambini privati ​​di questo grasso mentre si trovano nell’utero, rischiano problemi di vista o/e disturbi nervosi; in un altro studio, i bambini con scarse prestazioni, alimentati con omega-3 e altri nutrienti essenziali per 15 settimane, hanno mostrato un marcato miglioramento nella cognizione e nel comportamento.

Eccezionale, vero? Assolutamente, ma non assumere tutti i prodotti arricchiti con omega 3 che abbiamo menzionato in precedenza. Poiché la maggior parte è arricchita con ALA, è meglio rivolgersi direttamente alle fonti di EPA e DHA (in cui ALA si suddivide). A meno che la confezione non dica specificamente “arricchito con EPA / DHA”, rinuncia alle uova arricchite a favore di un filetto di salmone ricco di DHA, o una tazza di noci, o qualche seme di lino. L’elenco potrebbe continuare, ma queste tre sono le maggiori fonti di omega-3 nella nostra dieta; una porzione di olio di semi di lino, ad esempio, fornisce il 140% del tuo valore giornaliero di grassi omega-3. Una manciata di noci ti darà il 90,8%. E 100 gr di filetto di salmone alla griglia ti farà guadagnare l’83,6%.

Non assumere salmone per 3 pasti al giorno, però; il consumo eccessivo di questi grassi può portare ad un aumento del sanguinamento, indebolimento delle risposte immunitarie e un aumento del rischio di ictus. Inoltre, non dimenticare di consumare una certa quantità di grassi omega-6, che puoi trovare nella carne bovina. Omega-6 e omega-3 lavorano in equilibrio per mantenere il corpo sano, forte e in forma di difesa per le malattie; troppo poco omega-6 può portare a pelle squamosa e muscoli deboli.

Nel caso non riesca ad assumere quantità adeguate di Omega-3 ed Omega-6, puoi integrare la tua alimentazione con prodotti naturali:

Omega 3

Omega 3-6-9

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